서인도제도와 남아메리카가 원산지. 중앙아메리카 일대에서 주로 재배되는 상록수로 5-10미터 까지 자람.

*추출부위 : 열매

*추출방법 : 증류법

*향기 

맵고 따듯한 향신료의 향. 페퍼,시나몬,넛맥,클로브를 모두 섞어놓은 듯한 향이 나므로 영국 식물학자 존 레이가 

올스파이스라고 이름 붙임.

*성분 : 세스키테르펜 7%이내, 페놀 (대부분 유게놀) 성분이 90%에 가까움.

*특성 : 항감염, 항바이러스, 항박테리아, 항진균, 방부, 기생충박멸, 강장, 최음

*설명 

올스파이스는 Pimento 또는 Jamaica pepper라고도 불리는데, 주로 향신료와 양념으로 많이 쓰이고. 

열매는 카레 파우더에 첨가되고 와인을 숙성시키는데 쓰입니다. 

올스파이스 오일은 클로브 오일과 유사한 향이 나는데, 간혹 약재로 쓰이고 비누의 향을 내는데도 쓰입니다. 
피멘토는 위와 창자를 자극해서 소화를 돕고 가스 찬 것을 없애줍니다. 

꿀물에 1-2방울의 오일을 넣어서 먹으면 고창(헛배부름)을 없애줍니다.
 

*참고 문헌

이 에센셜오일에 대한 정보는 다음 자료를 참고하였습니다.

1. Worwood, Valerie Ann. The Fragrant Pharmacy. (Toronto: Bantam Books, 1990)

2. Davis, Patricia. Aromatherapy: An A-Z. (United Kingdom: Saffron Walden, 1988)

3. Tisserand, Robert and Tony Balacs. Essential Oil Safety. (Edinburgh: Churchill Livingstone, 1995)

4. Jeanne Rose, 375 Essential Oils And Hydrosols.  (California: Frog Ltd, 1999)

5. Salvatore Battaglia, The Complete Guide to Aromatherapy. (Australia: The Perfect Potion, 1997)